VALDELACIERVA CRIANZA: VINO DEL MES EN DECANTARE TORREMOLINOS

valdelaciervalistado

Tipo: Tinto Crianza           
Variedad: Tempranillo
Grado: 13.5%
Cosecha: 2010
Botella: Bordelesa
Formato: 75 cl/1,5 l
Presentación: Caja de cartón de 12 botellas y
1,5 l individual.
Tipo de Vendimia: Manual.
Viñedo: Parcelas en San Asensio y Yécora
(Rioja Alavesa).
Tipo de Suelo: Cascajosos y franco-arenosos.
Altitud: 535 – 694 m.
Edad del Viñedo: 30- 40 años.
Rendimiento (Kg/ha): 4.500

VALDELACIERVA LOGORELACIÓN CALIDAD-PRECIO: 8.5 (7.94 €)

DE VENTA EN: DECANTARE TORREMOLINOS

Fundada en 1988, Bodegas Valdelacierva está situada en pleno corazón de la Rioja Alta, en
la localidad de Navarrete, importante enclave del Camino de Santiago. Sus 200 hectáreas
de viñedo se reparten en pequeñas parcelas con cepas de 30 años de origen arcillo-calizo
y en suelos aluviales de cantos rodados de más de más de 40 años destinados a sus vinos
más emblemáticos. Los procesos de selección de la uva, elaboración y crianza son
sumamente cuidadosos y selectivos atendiendo a la aptitud de cada tipo de vino. La
innovación es una de las características que define a esta bodega en permanente
actualización de su tecnología y parque de barricas a fin de obtener vinos adaptados a los
gustos del consumidor: Vinos actuales, plenos de vigor y frescura y de afinados
ensamblajes entre fruta y madera, combinando elegantes “riojas clásicos” con otros de más
moderna concepción.

VALDELACIERVA BOTELLA
Datos de la Cosecha:
La climatología del año enológico 2010 fue muy favorable, permitiendo mantener un
excelente estado vegetativo y sanitario hasta el final del ciclo. La precipitación anual
estuvo en torno a 485mm, por encima de la media en la región. La primavera fue
algo más fría de lo normal, provocando algunos retrasos en la floración y el cuajado
aunque con buen resultado. La uva recepcionada fue de una calidad extraordinaria,
con taninos muy dulces, frescos y finos. La vendimia se realizó entre el 2 y el 16 de
octubre. Ha sido una de las mejores cosechas de la bodega desde su fundación. El
Consejo Regulador calificó esta cosecha como “Excelente”.

Elaboración:

Selección de la uva por parcelas y grado de madurez en vendimia manual.

Fermentación a temperatura controlada de 25-28º C durante 5-7 días. Maceración
postfermentativa de 12-15 días a 20º C a fin de completar la extracción de
polifenoles. Crianza en barricas de roble francés (50%) y americano nuevas y semi
nuevas durante 15 meses, afinándose posteriormente en botella durante un mínimo
de 6 meses. Fecha de embotellado: marzo 2013.
Cata:
Visual: Cereza Picota con tonalidad violácea.
Olfativa: Intensos aromas de frutas rojas y elegantes matices de tostados y cacao,
fruto de su esmerada crianza.
Gustativa: Aterciopelado, equilibrado y voluminoso, presentando notas especiadas
y un final largo y persistente.
Maridaje: Carnes, embutidos y quesos curados.
Temperatura de Servicio:16ºC-18ºC
Últimos premios y menciones:

90 PUNTOS Guía Peñín 2014. Cosecha 2010. (ESPAÑA)
MEDALLA DE PLATA Premios Zarcillo 2013. Cosecha 2010. (ESPAÑA)
MEDALLA DE BRONCE IWSC 2013. Cosecha 2010. SURREY (UK)

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