TRUFA TRITURADA EN A.O.V.E. DELUXE
TRUFA TRITURADA EN A.O.V.E. DELUXE
Relación calidad-precio: 7 (2.99€)
De venta en Lidl
La cadena de supermercados alemana Lidl vuelve periódicamente al ataque con su gama premium Deluxe, una atractiva selección de alimentos especiales que no están en su surtido habitual. En esta ocasión llama la atención este pequeño frasco de cristal de 30 gr. de «Trufa triturada» que se conserva en A.O.V.E. . Aderezo ideal para pastas, patatas hervidas o huevos escalfados, contiene únicamente trufa silvestre (tuber indicum), el mencionado aceite, sal y, como nota discordante, aroma de trufa.Es una excelente alternativa al sintético aceite de trufa -que tantos platos arruina en la cocina contemporánea- por su calidad -contiene trufas de verdad- y su asequible precio: 2.99€.
Eduardo
15/03/2016 18:40
Hola, quisiera saber como se usa este producto de trufa triturada en oliva, me han regalado uno y no tengo experiencia con trufas de ningún tipo.
Desde ya muchas gracias.
Eduardo
admin
15/03/2016 19:08
Hola, Eduardo:
Básicamente es un producto que sirve para potenciar el sabor de las trufas naturales, aunque también se puede usar como base del plato. Se puede utilizar en pastas, huevos trufados o patatas, siempre con moderación y con con poca cocción, ya que si no pierden buena parte de su aroma.
Saludos, Guía Gastronómica CDS
alex
18/08/2017 14:43
Para mi la relación calidad-precio es inmejorable. Te aporta tanto o más aroma que la trufa «natural» a un precio buenísimo. El problema: que sólo disponen de este producto durante la campaña navideña. Yo cada año estoy atento a que lleguen, y acumulo los frascos que puedo. Este año me han durado hasta agosto.
Un truco para mejorar aún más su rendimiento: cuando el frasco esté medio vacío, rellenar el resto con aceite de oliva, agitar bien y dejar reposar en la nevera un día. La trufa precipita y en la parte superior queda un aceite aromatizado buenísimo.