TALLER FUSION: NASI GORENG Y STEAK TARTAR EN EL CENTRO DE TORREMOLINOS
C. Skal-esquina Danza Invisible s.n.
Torremolinos
Telf.: 952057403
Relación calidad-precio: 6.5 (15-20 €)
Texto y fotos: Lutz Petry
Ubicado desde abril de 2014 en una agradable terraza de la zona comercial de La Nogalera (2 fase) -justo enfrente del cementerio de la localidad- , el nuevo Taller Fusion ha dado un paso firme para consolidarse definitivamente entre los restaurantes más destacados de un Torremolinos que empieza a despertar, tímidamente, de su larga decadencia. Y aunque mantenga buena parte de la carta de Taller de Tapas -que durante años estuvo en Pueblo Blanco, falso pueblo andaluz construido en la la época dorada de Torremolinos- , Taller Fusion mejora su oferta con una cocina ecléctica e internacional en la que no faltan platos clásicos de la cocina española tradicional.
Para empezar compartiendo, son recomendables unas cremosas «Croquetas de cocido» (6.50 €), elaboradas con carne de res; una buena «Tosta de lomo de sardina ahumada con salmorejo» (3.50 €); o unas «Verduras frescas a la plancha» (5-7 €), que varían según temporada. Las «Ensaladas» (9-10 €), en las que se utilizan productos de cuarta gama, son mejorables y las «Patatas bravas» (4.50 €) ,que solo se aliñan con salsa picante -sin mayonesa-, son correctas.
Es agradable el «Tartar de atún» (9 €) – otro plato «de moda» que no falta en casi ninguna carta actual- ; está bastante logrado el mini «Steak tartar» (9.50 €), poco condimentado -sin yema- y acompañado de pan crujiente y patatas paja; y es aceptable el «Curry de pollo» (6.50 €), un tanto picante y denso. Tampoco desmerecen los «Fideos negros salteados con langostinos y setas» (8.90 €) ni los «Revueltos» (6-9 €), que se ofertan en distintas variantes.
El «Nasi-goreng» (6.90), arroz frito con verduras que en esta ocasión se acompaña de un huevo frito y de brochetas de pollo con salsa saté, es uno de los platos estrella de la casa. Este contundente y picante clásico de la cocina de Indonesia y Malasia -una especie de «plato combinado» asiático- figura en una pizarra de sugerencias que, se supone, va renovándose cada temporada.
El restaurante dispone de una selección de tartas caseras que también se pueden degustar a la hora del té, un breve listado de vinos por copas y una selección de combinados que se ofrecen desde 4 €. El servicio -uniformado de Fred Perry- es atento y cercano, y los precios, bastante moderados, se adaptan a los presupuestos actuales.
