TABERNA EL ALMACÉN RONDA
EL ALMÁCEN
C/ VIRGEN DE LOS REMEDIOS, 7. RONDA (MÁLAGA)
Teléfono: 951 48 98 18
Cocina: Tapas contemporáneas
Calificación: 7
Texto y fotos: Lutz Petry
Situado en pleno centro histórico y turístico de la bella ciudad de Ronda, la Taberna El Almacén ha sido uno de los últimos locales en incorporarse a la siempre incisiva oferta gastronómica de esta zona de la serranía malagueña.
Como sus mismos propietarios indican en su web, se trata de un pequeño local de estética urbana que ofrece tapas clásicas de calidad cocinadas y presentadas desde un punto de vista contemporáneo y cosmopolita a precios más que moderados.
No falta en la breve carta de El Almacén la clásica “Ensaladilla rusa” (1.50 €), agradable pero ligeramente salada; ni unas buenas “Croquetas” (1.50 €), disponibles de jamón, boletus y ,como sugerencia del día, de queso parmesano.
Las “Ensaladas” (3.50 €), que se presentan en un acertado formato individual, son sugerentes, como la de “Atún marinado con cebolla roja” o la de “Peras con foie y nueces”. Y los platos más elaborados, en las que la verduras al fin cobran el protagonismo que se merecen, también están a la altura.
Como el “Parmentier de patatas con pulpo y pimentón” (3 €) -al que solo le sobra el sintético aceite de trufa, – servido en una textura cremosa: unas excelentes “Alcachofas con humus y mojo verde “(2.50 €); o el siempre reconfortante “Pisto de la huerta con huevo campero” (4 €), que se puede mojar con un buen pan tradicional.
La carta de vinos contiene, lógicamente, un buen número de referencias de vinos locales que también se pueden disfrutar por copas a precios muy competitivos.
Y la agradable terraza, frecuentada tanto por turistas como por clientes locales, sigue funcionando a pleno rendimiento en las aún cálidas tardes de otoño.