STUZZIKINI:COCINA ITALIANA DE CALIDAD EN EL CASCO ANTIGUO DE MARBELLA

C. Alderete,5.

Casco antiguo de Marbella

Telf.: 952775994

Relación calidad-precio: 7.5 (30-35 €)

Texto y fotos: Lutz Petry

Escondido en una estrecha calle del bello casco antiguo de Marbella -uno de los mejor conservados de Andalucia-, se encuentra este pequeño y coqueto restaurante que ofrece una cocina italiana, de influencias regionales, distinta y de indudable calidad: todo un descubrimiento. El agradable y atrayente olor de pan recien hecho que desprende el horno de Stuzzikini es ya el primer indicio de una carta repleta de agradables sorpresas que cambia varias veces al mes.

Después de un pequeño aperitivo cortesia de la casa -en esta ocasión, una sugerente focachia con tomate cherry picante y una cebolla agridulce en conserva-, es conveniente compartir algunos entrantes. Como una cremosa «Burrata» (15 €) -mantequilla,en italiano-, queso elaborado con leche de Buffala que llega a diario desde la Puglia, al sur del país transalpino, que aquí  se acompaña de una salsa de pimientos rojos. O una deliciosa «Caponata» (8.0 €) , plato típico de Sicilia -similar al pisto español- a base de berenjenas, tomates, pimientos y alcaparras que se sirve frío.

De los segundos destaca la magnífica la «Fregula» (16 €), pequeñas bolitas de pasta acompañados de una salsa caldosa de almejas, mejillones, tomate y azafrán, y un impecable «Risotto de Gorgonzola» (16.50 €), elaborado, por supuesto, al momento. O una crujiente  y sabrosa «Pizza de mozzarella con tomate y albahaca» (12.50 €), muy por encima de la media habitual. Tampoco desentona el «Mezze maniche a la amatrichiana» (15 €), pasta elaborada con panceta curada y salsa de tomate condimentada.

De los postres, llama la atencion la  «Crème brulée al sabor de regaliz» y el » Strudel clásico»  con manzana, pasa, canela y piñones, servido con helado de canela. La carta de vinos se limita unica y exclusivamente a los todavía no demasiado conocidos caldos italianos, y el servicio, cercano y profesional, se muestra atento en cada momento.

Abierto todas las noches desde las 19:30 horas. Imprescindible reservar los fines de semana debido al aforo limitado de su escueto salón y su encantadora aunque un tanto incómoda terraza de verano.