Guía Gastronómica CDS

RESTAURANTE FRUTOS TORREMOLINOS (BARRA)

FRUTOS

Avenida Riviera, 80. Torremolinos.

Telf.: 952381450

Calificación: 7.5

Precio medio: 25 euros

El  histórico restaurante Frutos de Torremolinos acaba de recibir el premio a la mejor ensaladilla rusa de España en la XVII edición del Congreso Nacional de la Cocina de Autor de Vitoria, que ha contado, entre otros cocineros de prestigio, con nombres del calibre de Martín Berasategui, Quique Dcosta, Joan Roca o el danés René Redzepi , cuyo establecimiento Nora ha vuelto a conseguir, por segundo año consecutivo , el título honorifico de “mejor” restaurante del mundo.

Con este pretexto, la Guia Gastronómica de la Costa del Sol regresa a la barra de Frutos para contrastar de nuevo la indudable calidad que sigue ofreciendo este clásico local torremolinense,  pero de una manera más informal.  La  “Tortilla de patatas con pimiento verde” (cortesia de la casa), jugosa y contundente, demuestra que poco o nada ha cambiado en la clásica y tradicional carta de Frutos.

Es estupendo el “Salpicón de marisco”  (9.50 euros, media ración), donde destaca generosamente la delicada y fresquisima gamba que tanta fama merecida ha dado al local; y sobresaliente el jamón, que no es otro que el infalible “Joselito Gran Reserva” (Guijuelo, Salamanaca), uno de los mejores del mundo. El queso manchego ( 4.50 euros, media ración), algo discreto, no destaca ni por su textura ni por su breve curación;  pero el nivel vuelve a subir con las magníficas  y cremosas “Croquetas de cocido” (1.30,pieza),  que ya justificarian de por si  la visita.

¿Y que  se puede decir más de su archiconocida  y premiada”Ensaladilla rusa” (6 euros,media ración), elaborada con una fina mayonesa y unas patatas de calidad cocidas en su punto? . Nada nuevo, aunque el emplatado, menos rústico que de antaño, pueda indicar lo contrario.

El servicio, algo estresado, cumple con oficio y se muestra atento, y la oferta  de vinos, una de las mejores de la zona, contiene referencias clásicas de la Rioja y de Ribera del Duero y otras más actuales de diferentes zonas vitivinicolas de toda España a precios moderados.

Esta entrada fue publicada en Sábado, abril 30th, 2011 a las 16:14. Esta archivado en Torremolinos. Puedes seguir las respuestas a esta entrada a travez de el feed RSS 2.0.