PICASINES: TARTAR DE SALCHICHÓN MADE IN MÁLAGA

PICASINES

C. CAMINO ESTRECHO, 1. PIZARRA-MÁLAGA

TELF. : 952484251

PRECIO: DESDE 2.95 €

TEXTO Y FOTOS: LUTZ PETRY

Equipo y amigos Picasines

 

 

El pasado lunes 18 de septiembre se presentó en sociedad la empresa malagueña de productos cárnicos Picasines . El acto que tuvo lugar en la sede del Club Gastronómico KM 0, contó con la presencia de directivos de la empresa, blogueros, periodistas, cocineros y otros profesionales del sector.

Tartar virgen

 

 

Para promocionar los productos artesanales de esta firma ubicada en la localidad de Pizarra, el chef José Miguel Sanchez Rebollo elaboró un pequeño menú-degustación donde los derivados del cerdo fueron los grandes protagonistas.

Los chefs

 

 

Para empezar, se sirvieron algunos “Mini-snacks” de chorizo y salchichón que se pueden adquirir directamente en la tienda de la web de Picasines en un cómodo y manejable envase de 50 gr. Después, el “Tartar de salchichón” clásico que se comercializa refrigerado y listo para aliñar y otro con foie y setas frescas más atrevido.

Tartar clásico

Para terminar, otras dos originales propuestas elaboradas con tartar: un “Maki-sushi” y un “Mini-crunchy” frito acompañado de salsa de yogur.

Tartar en detalle

 

 

 

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