NORMANDIE BRASSERIE

026NORMANDIE BRASSERIE

Centro Comercial Montemar

Av.Carlota Alessandri,57

Torremolinos

Telf: 952 058 247

Puntuación global: 6.5

Cocina: 7

Ambiente: 6

Servicio: 6

Bodega: 5

Pan: 6

Decoración: 5.5

Precio medio: 35 euros.

La Braseria  Normandie de la bella zona residencial de Montemar se inauguró en los años 70 como uno de los mejores restaurantes internacionales de la zona. Tras diferentes cierres y decepcionantes reaperturas, el cocinero de origen portugués Victor Manuel de Jesus intenta-  desde  el año 2007-  devolver el esplendor a este acogedor local con una cocina de corte europeo en la que destaca su inevitable “French touch”. Para lograrlo, ha confeccionado una carta de recetas clásicas , pero ligeramente aligeradas, en la destacan la calidad de unas carnes bien cortadas y mejor elaboradas. La casa ofrece  -eso si, con dos euros de recargo encubierto por comensal- un mini hojaldre de salmón con queso fresco muy académico y un reconfortante chupito de crema de champiñones.  Como “starter” ,  optamos por una “Ensalada de Magret de Pato” (8.40 euros) aliñada con una agradable vinagreta de naranja, y otra de “Queso de cabra caliente con salmón ahumado” (11.10 euros) bastante lograda, en la que se consigue un interesante contraste de textura y temperatura. De los platos principales  , en la que además de algunos pescados se encuentran unas  sugerencias que se renuevan constantemente, la carne de vacuno es la estrella indiscutible. El “Solomillo de buey a la brasa” (19.80 euros), que se puede acompañar de diferentes salsas clásicas -de champiñones, a la pimienta, con mantequilla de roquefort- es irreprochable; el “Entrecot”( 17.80 euros), jugoso y bien ejecutado, tampoco decepciona; y el “Tournedo -filete grueso de la parte central del solomillo-Rasputin” (21.90 euros), servido con una refinada guarnición de hortalizas y una salsa no tan  picante como nos temíamos, está simplemente de diez.  Los postres, por el contrario,  resultan un tanto anodinos y pecan de un exceso de dulzor. La carta de vinos, en la que solo sobresale por su originalidad el agradable “Museum” (15.50 euros) de la D.O. Cigales, necesita una urgente revisión.

A favor: la impecable presentación de los platos.

En contra: algunos extras que elevan la cuenta.

Respuesta

  Comentario: 1


  1. Sitio secreto y muy recomendable. Esta escondido en un centro comercial típico de los 70 en Montemar.La camarera habla mucho, pero el ambiente es acogedor y siempre hay mesa.

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