LOS NUEVOS VINOS DE ANECOOP EN BARBULLA-SAN PEDRO DE ALCÁNTARA
Avenida De Las Palmeras, 7
San Pedro de Alcántara (Málaga)
Precio medio: 15-20 €
Telf.: 951192019
Texto y fotos: Lutz Petry
Los nuevos vinos de Anecoop Bodegas acaban de ser presentados a la prensa especializada en la provincia de Málaga. En un almuerzo ofrecido por el restaurante Barbulla de San Pedro de Alcántara, el enólogo Jorge Caus Pertegaz ofreció una cata detallada algunos de los últimos vinos que esta empresa valenciana acaba de lanzar al mercado.
Para empezar, Caus presentó dos vinos de Navarra, Domaine de Unx blanco , elaborado con la uva Garnacha blanca -recuperada recientemente- y Domaine de Unx rosado, más elegante y menos afrutado que los rosados clásicos de de la zona.
Para acompañar estos vinos, la casa sirvió una agradable «Ensaladilla rusa», con patata machacada y zanahoria cruda en tiras ; «Patatas bravas» con su toque picante; un contundente «Salmorejo» elaborado con bastante ajo y vinagre; una «Ensalada tabule» buena aunque algo dulzona; y unas «Croquetas» en dos versiones: con bacalao y con fuet.
De los tintos degustados, todos de Valencia, destacaron dos vinos envejecidos en barrica de la marca Venta del Puerto, el N.12, -que ha permanecido al menos durante un año en barricas nuevas americanas- muy marcado por la madera, y el N.18 -con más de 18 meses en barrica de roble francés-, mucho más refinado.
Y para cerrar el almuerzo, un buen «Bocadillo de calamar con pan negro»; unos rollitos de masa algo densa de «Pato laqueado» con salsa de ciruelas; y un notable «Pollo asado relleno» con puré de patatas.
El local, que no cierra al mediodía, también ofrece una amplía terraza urbana en la que se sirve café y combinados.
La decoración, moderna y con toques vintage, resulta acogedora, y los precios, bastante moderados teniendo en cuenta la calidad de su cocina, son otros factores a tener en cuenta.
