LA TASQUITA DE ENFRENTE: CALIDAD Y ENCANTO EN PLENO CENTRO DE MADRID

Calle de la Ballesta, 6. Madrid.

Telf.: 915 32 54 49

Relación calidad-precio: 8 (50-65 €)

Texto y fotos: Lutz Petry

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A pesar de que el nombre y la ubicación puedan dar lugar a cierta duda y confusión, La Tasquita de Enfrente sigue siendo uno de los restaurantes  pequeños más fiables del centro de Madrid.

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Su cuidada cocina de mercado, comandada por el empresario y gastrónomo Juanjo López, sigue conquistando a la numerosa clientela que suele llenar, casi a diario , este escueto local situado en las cercanías de los antiguos cines Luna.

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La carta, “cantada” por el responsable de sala con cierta teatralidad, está compuesta por sugerencias del día y especialidades de la casa elaboradas con una materia prima excelente. Propuestas clásicas , muy bien ejecutadas ,que convencen por su sencillez y equilibrio.

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Como una buena “Ensaladilla de la Tasquita con huevas” (21 €) o las delicadas “Habitas salteadas con jamón”, aptas para compartir ya que se emplatan individualmente.

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De los pescados destaca una excelente “Raya a la mantequilla (23 €), que permanece en carta año tras año, y una impecable “Merluza con caldo de bullabesa” (30 €). De las carnes llama la atención la “Carrillera de ibérico” (20 €) o el “Roast Pork” (21 €), otro clásico de La Tasquita.

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Ya que las raciones son un tanto escasas, conviene pedir postre, como  un cremoso y ligero “Tiramisú con pistachos” (8 €)  y un buen café con leche (4 €).

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La carta de vinos, un tanto atrevida, está repleta de referencias de zonas vitivinícolas emergentes que se tarifican a precios algo elevados. La decoración, compuesta por libros y obras de arte contemporáneo, añaden caracter al local.

 

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