LA INFORMAL: HAMBURGUESAS AL CARBÓN EN LA RAMBLA DEL RAVAL DE BARCELONA

LA INFORMAL

Rambla del Raval 32-34, Barcelona.

Telf.: 932 50 93 25

Relación calidad-precio: 6.5 (10-15 €)

Texto y fotos: Lutz Petry

la informal portada

Después de su acertada reforma, la otrora “underground” Rambla del Raval de Barcelona se esta convirtiendo, poco a poco, en una de las zonas hosteleras más atractivas de la ciudad Condal. La Informal, una hamburguesería de calidad con interiorismo vintage , es uno de los últimos establecimientos en incorporarse a una larga lista en la que destaca Suculent, el neo bistro de Carles Abellán.

la informal hamburguesa

Enfocado a un público juvenil y urbano, La Informal ofrece una buena selección de hamburguesas cocinadas al carbón a precios asequibles en la que destaca una materia prima de calidad. Como la “Criolla” (8.50€), con queso Brie, cebolla caramelizada y rúcula; “La Cartujana” (8.25€), con humus, cebolla y tomate; “La Campera” (6.50€), con pollo, macerada con mix de hierbas, mayonesa, lechuga y tomate; o la de “Cerdo ibérico” (8.50€), elaborada con bellota con D.O.

la informal mousse

Todas las burguers se pueden degustar con pan normal, pan rústico , pan de curry o simplemente en el plato, pero no vienen acompañadas de guarnición. La casa también ofrece una pequeña selección de ensaladas bastante rutinarias y una serie de postres artesanales mas que correctos. Para beber, cervezas nacionales y un único vino tinto, “Carrusel” , con D.O. del Priorat.

la informal tarta

El servicio es afable y rápido, y el ambiente, moderno e “informal” . Cocina non-stop hasta la 1 de la madrugada.

 

 

Respuesta

  Comentario: 1

  1. Mr. Wolf


    Buen ojo para recomendar este burguer, pero en este post se ha olvidado recomendar la “Xai”, la más peculiar de la carta, elaborada con carne de cordero y acompañada de berenjena y pimiento rojo asados, aceite al ajo y perejil, cogollo de lechuga, tomate y cebolla de Figueres. Un buen aperitivo para empezar la caza nocturna.

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