LA COCINA DE LA NOSTALGIA

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La cocina de la nostalgia


El Club Gastronómico Kilómetro Cero organiza el evento con el apoyo de empresas malagueñas

Málaga, 13 de agosto de 2020

Una docena de chefs del colectivo Gastroarte, que agrupa a algunos de los mejores cocineros de Andalucía, ofrecen mañana, viernes 14 de agosto, una cena solidaria organizada por Gastroarte y el Club Gastronómico Kilómetro Cero para apoyar la difusión del libro ‘La cocina de la nostalgia’, coordinado por Fernando Rueda, que muestra la riqueza de la cocina de los inmigrantes a través de recetas ofrecidas por personas de 32 países atendidas en centros de acogida de la Cruz Roja junto a las versiones de las mismas de 21 prestigiosos chefs españoles. Una veintena de ellos asistirán al acto de presentación que tendrá lugar en la terraza al aire libre del restaurante del Club Mediterráneo, donde se degustará un menú de 12 tapas elaboradas por Diego René López Andújar (Beluga y Kraken, Málaga); Celia Jiménez (Rte. Celia Jiménez, Córdoba), Willie Orellana (Taberna Uvedoble, Málaga), Lola Marín Huete (Rte. Damasqueros, Granada), Pablo Quiñones (Rte. Primitivo, Málaga); Pachu Barrera (Araboka, Málaga), Adolfo Jaime (El Balneario, Málaga), Ignacio Carmona (Rte. Cayetana, Málaga), Fernando González (Palocortado, Málaga), Charo Carmona (Arte de Cozina, Antequera), Iván Bravo (Rincón K’naya, Rincón de la Victoria), y Puri Morillo (Daza, Málaga). Todos ellos cederán sus tapas de forma interesada. La recaudación de la cena se donará a Cruz Roja, así como los libros que el público desee llevarse a cambio de un donativo de 25 euros. A la presentación asistirán además los chefs Cati Shiff, Dani Carnero, Juan Morcillo, Sergio del Río, Alberto Molina, Daniel García Peinado e Irene Garrido. El acto comenzará a las 20 horas. El historiador y escritor Fernando Rueda, responsable de la edición y de la preciosa introducción que destaca la importancia de los movimientos migratorios en el enriquecimiento de las cocinas receptoras, será el maestro de ceremonias, acompañado por Luis Utrilla, presidente de la agrupación territorial de Cruz Roja en Málaga.

Varias empresas se han sumado a la iniciativa como entidades colaboradoras. En concreto, Makro, Cerveza San Miguel, Solán de Cabras, Winterhalter, Bodegas Dimobe, Bodegas Excelencia y Bodegas Lara.

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  Comentario: 1

  1. SIDNEY YAHAYAOUI


    Es un éxito reunir a tantos chefs y profesionales de la gastronomía. Felicito a los organizadores. Es muy positiva la celebración de estas veladas benéficas.

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