KIKU: SUSHI Y SETAS EN EL RAVAL DE BARCELONA

Carrel del Hospital, 104. Barcelona.

Telf.: 933 29 82 77

Relación calidad-precio: 6.5 (25-35 €)

Texto y fotos: Lutz Petry

Alcanzado ya el punto álgido de la moda de la cocina japonesa en España y en prácticamente toda Europa, sorprende la inauguración de un japo de ambiente cómodo y agradable que, sin mas  pretensiones, ofrezca una carta de platos más o menos clásicos de una calidad destacable en pleno Raval barcelones.

Buena parte de la culpa  del éxito de Kiku la tiene Letica Soler, la simpática cocinera que dirige el negocio desde la amplia barra que preside el local. De sus manos salen la mayoria de platos de una carta que en un principio no llama demasiado la atención pero que sorprende por su nivel.Es agradable tanto el Kiku Maki (9.50 €, 4 piezas) como el «Sashimi combinado» 14.90 €, 6 piezas).

Son notables las «Vieiras con foie» (13.90 €) o un «Tartar de salmón» (8.50 €) aliñado con suavidad y delicadeza. Y son excelentes las «Setas frescas japonesas»  -cultivadas en huertas catalanas- (8.45 €), que se saltean con ajo y gengibre.

Para beber, se recomiendan los cocteles servidos con esmero por la casa -Margarita, Bloody-Mary (6-7 €), ya que la carta de vinos es algo breve. Postres desenfadados -helados, trufas de chocolate (5 €)- y buenos licores.

Los precios están en consonancia con la calidad , tanto en sala como en cocina, ofrecida.