JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ATÚN DE ALMADRABA EN BA MÁLAGA

BA

Calle Bolsa, 9. Málaga.

Telf: 952223954

Desde el 23 de mayo hasta el 23 de junio el restaurante japonés malagueño del Grupo Gorki BA organiza  las Jornadas Gastronómicas del Atún de Almadraba. Entre los platos elaborados para este menú especial por el equipo de cocina asesorado por Mario Payán -en el que se utilizan cortes menos conocidos del atún- destaca el  “Tarantelo a la brasa con pipirrana de miso”, el “Tartar con blinis de arroz a la plancha” (Descargado)  o el “Gazpachuelo con patata a la brasa y su caldo” (Mormo y Contramormo).

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