GUÍA MICHELIN 2016: TRES NUEVAS ESTRELLAS PARA MÁLAGA COSTA DEL SOL

Texto y fotos: Lutz Petry

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La Guía Michelin acaba de hacer pública la lista de galardonados de su edición para España y Portugal de 2016. La provincia de Málaga ha salido especialmente beneficiada ya que cuenta con tres nuevos restaurantes que obtienen por primera vez la preciada estrella: Sollo, Messina y Kabuki Raw (Finca Cortesin).

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El Chef  del Mar Diego Gallegos, que ya fue nombrado cocinero revelación en  Madrid Fusion 2016, y Mauricio Giovanini, “eterno” candidato a la estrella año tras año, entraban en todas las quinielas por su trayectoria, mientras que la sorpresa la ha dado Luis Olarra, del grupo Kabuki , en Casares.

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Málaga se convierte así en la capital gastronómica de Andalucía con un total de ocho estrellas, las dos de Dani García, y las  de Jose Carlos Garcia,  El Lago y Skina (una cada uno).

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En cuanto al resto de España, pocas novedades, aunque destaque la estrella que consigue Hoja Santa, el restaurante mejicano que Alber Adría tiene en Barcelona.

Felicidades a todos.

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