ESPELTA REFINADA : EL CEREAL MAS ANTIGUO DEL MUNDO

ESPELTA REFINADA ECOLÓGICA GUT BIO

Precio: 2.49 €

Disponible temporalmente en Aldi

espelta bolsa

La espelta (Triticum spelta) es el cereal más antiguo del mundo. Su cultivo se inició hace más de 7000 años en Oriente, expandiendose a otras zonas del mundo como España, Suiza o el sur de Alemania. Debido a su limitada producción -más costosa que otros cereales- y a sus múltiples y saludables propiedades -es rica en fibra, contiene muchos minerales y más vitaminas que el trigo común- se ha convertido en un producto muy demandado y difícil de encontrar.

espelta grano

La cadena de supermercados alemana Aldi nos vuelve a sorprender con su oferta -temporal- de productos ecológicos, en la que destaca la Espelta refinada Gut Bio, que se presenta en un envase de 750 gr. Después de un hervido de 20 a 25 minutos, es ideal en ensaladas – tabulé oriental- o como sustituto de pastas u arroces. Además, su contenido calórico es bastante menor que otros hidrátos de carbono y su sabor , singular pero agradable, convence.

Respuesta

  Comentario: 6


  1. Hay que hervirla o se puede comer crudo también ?Gracias adelantado por la respuesta


  2. Gracias por visitar Guía Gastronómica CDS. La espelta se utiliza básicamente en forma de harina para hacer el pan. Si la quiere consumir directamente, en una ensalada por ejemplo, ha de hervirla en abundante agua y durante más tiempo que un grano -como el trigo- normal.Saludos.

  3. Alejandro


    Hola, muchísimas gracias por la información dada, pero queria saber si podrían ampliar mela un poco más.
    Lo que quería saber, es que si como pone en la etiqueta es refinada, quiere decir que no es integral, y por ende se le ha restado la fibra natural del grano.
    No se si es el lugar más adecuado para preguntarlo, pero dado que es uno de los poquísimos sitios donde se hace mención a este productos no se me ocurren muchas más opciones para disipar mis dudas.
    Un saludo, y muchísimas gracias de antemano.


  4. La espelta refinada es muy interesante para las personas como yo que somos intolerantes a la fructosa y no podemos tomar cereales integrales.

  5. Marioña


    Para hacer pan, habría q molerla? O se puede usar directamente? Gracias


  6. Efectivamente, hay que molerla para utilizarla como harina. Saludos.

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