MOLINO DEL CURA: EXOTISMO EN LA SIERRA

Carretera de Mijas, s.n.

Mijas Pueblo

Telf.: 952 485 813

Calificación: 6
Precio medio: 30 euros.

En plena subida a la carretera de Mijas y rodeado de una vegetación exhuberante, sorprende por su exotísmo  este antiguo molino  de agua reconvertido en restaurante Tailandes.

Su espectacular situación geográfica   -a pocos metros de la entrada de  este típico y a la vez turístico pueblo andaluz-   y una agradable aunque algo cerrada terraza decorada con budas, elefantes y otros ornamentos de la Costa del Pacífico, son los reclamos principales de Molino del Cura.

Su cocina,  una mezcla gastronómica de las  regiones  más importante de este pais asiático ,   que es muy picante en el sur (chile rojo)  y más suave (coco,  hierbas aromáticas,  curry verde)  en el norte,  tampoco desentona con el entorno.

Para empezar, unos  minúsculos  rollitos de primavera “Po Pia Tord”  (5.95 euros) correctos ;  una monótona ensalada de pollo con cebolla roja y lima “Labb Gai (12.95 euros) a la que le falta un toque verde y refrescante; o una agrdable y fina tempura de gambas  “Goong” (7.95 euros) , que también se puede degustar en versión vegetariana.

De la amplia variedad de carnes,  pescados,  vegetales y curries  -todos de una calidad más que aceptable aunque con  precios algo inflados -  tuvimos la ocasión de degustar un notable pato asado al curry rojo con piña y uvas  “Gaeng Phed Ped Yang”  (16.95 euros) ;  una picante y  algo salada  ternera con guindilla y albahaca fresca “Nena Pad Krapraw” (16.95 euros ) ;  y un acertado plato de cerdo con gengibre, cebolleta y setas negras “Mu Phad Khing” (12.95 euros).

El servicio,  que siempre intenta agradar con una eterna sonrisa oriental, cumple, y la carta de vinos,  algo confusa y muy enfocado a la  extensa colonia británica residente en Mijas,  combina algunos vinos nacionales con clásicos portugueses, tintos chilénos, o champanes franceses a precios algo  elevados.

Avda. Jacinto Benavente

Fuengirola.

Telf.: 951261516

Calificación: 7

Precio medio: 25 euros.

Como buenos aficionados a la cocina nipona, nos sorprendió muy gratamente la reciente visita efectuada a este nuevo “Sushi Bar” que abrió sus puertas hace pocos meses en el centro de Fuengirola.

La estética de este pequeño pero cuidado local, que cuenta con un interiorismo moderno y sobrio a la vez, ya llama la atención entre locales de comida rápida, pubs ingleses y otros negocios turísticos típicos de esta masificada y viva localidad de la Costa del Sol.

maestro sushi en fuengirola bar

Pero el punto fuerte de esta barra japonesa es, sin duda, su minúscula cocina, comandada por un auténtico sushi-man japones que prepara, delante del comensal estos pequeños bocados que tanto furor causan últimamente en occidente. Y es que hay una gran diferencia entre un sushi – en teorìa, facil de imitar- correcto y otro sublime, elaborado con alma.

Sushi Moriwase ( sushi variado )

Para comprobar la autenticidad de la cocina de “The Sushi Bar”, que también ofrece un servicio de su carta a domicilio, lo ideal es empezar con una delicadisima “Ensalada de algas Wakame” (3.70 euros), una académica “Tempura vegetal” (8.10 euros) o un “Tartar de atún” (5.90 euros) de calidad bien condimentado.

El nivel se mantiene a la misma altura en los demás platos de la carta, en los que , lógicamente, existe una cierta repetición de sus ingredientes :

Makis -rollo de arroz envuelto en algas- de “Salmón y aguacate” (4.50 euros, 6 piezas) ; Nigiris -arroz con pescado crudo- de “Anguila” (5.70 euros, 2 piezas) los California Rolls -o maki invertido con sesamo- de “Atún y mayonesa” ( 9.20 euros, 8 piezas) ; o Sashimis -cortes gruesos de pescado crudo donde mejor se aprecia la calidad del pescado- de “Lubina” (5.50 euros, 7 piezas).

En el apartado de curiosidades, destacan los Rollos de Copito de Nieve (4 euos de media, 6 piezas) , los Cristal Maki Rolls (10 de media, 8 piezas) o los Makis Light (11 euros de media, 8 piezas), enrollados con refrecantes hojas de lechuga.

La carta de vinos, excesivamente limitada, necesita de una revisión, y el servicio, con acento francés, es cercano y atento.

El fantastico Sushi Master

Telf.: 608849200

lufitacatering@gmail.com

Recientemente, en el transcurso de una encantadora fiesta privada celebrada en  Málaga,  tuvimos el placer de degustar un nuevo y prometedor servicio de catering que nos sorprendió a todos por su calidad y eficencia.

Lufita Catering, una pequeña y joven empresa con sede en Torremolinos, se encargó de ofrecer a los cerca de 70 invitados que acudieron a  esta cita en un bello e histórico local  del centro, un espectacular coctel en el que se mezclaba con acierto clasicismo y modernidad.

Desde las diferentes versiones de la muy española Tortilla de patatas -con cebolla, con pimientos verdes o con diferentes verduras- , pasando por la Quiche francesa -la clásica con bacon y puerro o una más atrevida de espinacas y pasas de Málaga-, los mini aperitivos de Porra con ibérico o  de Ensaladilla alemana con salchica o salmón -muy bien presentadas en cucharas  negras de inspiración oriental-  los chupitos de cremas vegetales -remolacha, calabaza y calacín- o los imprescindibles sandwiches -especilamente llamativo el de Queso fresco de cabra con membrillo-, nada desentonó en una veladad casi perfecta.

Para acompañar esta variada selección de mini-platos, Lufita nos obsequió con una cerveza alemana Veltins servida a su temperatura -algo difícil de encontrar en un catering- y un joven y afrutado Valpincia, de la D.O. Ribera del Duero.

Ya esperamos con impaciencia una próxima invitación a un evento organizado por esta nueva promesa empresarial dedicada al servicio y consultorio gastronómico.