El perfil de los restaurantes japoneses en España , que hasta hace poco eran o bien caros y elitistas o
casi tan cutres como los chinos de barrio, está girando hacia un termino medio bastante interesante.
Los nuevos japos, decorados a la última  y con precios más ajustados, intentan abarcar a un público
joven y guapo que se deja seducir fácilmente por el reclamo de un mundo oriental  minimalista que vende salud y espiritualidad a raudales.
Kabuki, que nada tiene que ver con el  restaurante madrileño que dirige el gran Ricardo Sanz-
el primer cocinero español en atreverse a mezclar la cocina oriental con la mediterránea-, se acoge
a esta tendencia con un local moderno -ya lo anuncia el letrero futurista  de su llamativa fachada- que se divide en dos espacios. A la derecha se sitúa un confortable loungue-bar -con muchas posibilidades
pero inexplicablemente desaprovechado- que es ideal para tomar un aperitivo o una copa después
de la cena .Y a la  izquierda, un salón-comedor en el que se puede optar por  tomar unos suculentos sushis   con sake en la barra o una cena más formal en unas mesas  “de diseño” un tanto incomodas.
Si el tiempo lo permite  -últimamente casi siempre en la Costa del Sol- también existe la posibilidad de disfrutar de  una amplia terraza, un tanto condicionada , eso si, por el intenso tráfico de la antigua Nacional-340.

La carta no se diferencia demasiado de otros japoneses , por lo que  lo mejor es optar por un menú-degustación, al atractivo precio de 22 euros ,en el que el comensal puede llevarse una amplia impresión de lo que se cuece en los fogones de Kabuki:
La sopa “Miso”, todo un estandarte de la cocina nipona,  resulta reconfortante, aunque un extraño sabor a concentrado desvirtúa el resultado final. Con el “Sushi “ – una  especie de tapa a base de arroz adobado  con  ingredientes crudos  como pescados, maricos  o  todo tipo verduras- , el nivel sube
considerablemente: suaves los Nigiri de atún y salmón; incisivo el de pulpo; y más que correctas ,aunque casi idénticas, las versiones del Maki  “California”.
Liviano  ,aunque poco variado, el “Kaki ake” o “Tempura de verduras”, que está frito con un rebozo
muy fino, casi trasparente. Y un tanto plano e incongruente -¿a que vienen los  vulgares trocitos de ternera  mezclados con el cereal   en  un menú de pescado y verduras?- el arroz “Yakimeshi”.
Y bastante logrado el “Maguro teriyaki”, un jugoso trozo de atún poco hecho a la plancha con salsa  semi-dulce. Para acompañar el menú, es recomendable  una cerveza fría, un buen sake o el corpulento Enate rosado, que no marida nada mal con los intensos contrastes de la cocina oriental.

A favor: la decoración.
En contra: la pantalla TV.

TIKI
Paseo Marítimo Bajondillo,31

Torremolinos

www.tikirestaurant.es
Puntuación global:7.5
Cocina:7
Ambiente:7
Servicio: 8
Bodega:7
Pan: n.s.
Decoración:6
Precio medio:25-35 euros

Inaugurado hace un par de años, Tiki se ha convertido velozmente en uno de los referentes del nuevo panorama gastronómico torremolinense.
Pero, ¿qué tiene de especial este coqueto retaurante-lounge del paseo marítimo del Bajondillo, rodeado de chiringuitos y otros restaurantes turísticos de medio pelo, para ser el sitio “in” del momento?
Para empezar, una agradable terraza tropical con amplios sofás  -lo que le da al local un aire desenfadado pero chic- en el que se puede degustar algún plato de la carta o un coctel elaborado por uno de sus eficaces barman.
El interior, decorado con toques étnicos y polinesios, invita a una cena un tanto mas seria, en la que se fusiona lo clásico con lo moderno.
De entrada, después de un discreto guacamole cortesía de la casa, un delicado Tartar de Atún (11.50 e.) con crema de wasabi al que quizás le falte un punto picante, y una clásica Ensalada Cesar (14.50 e.) al que no le favorece la insípida lechuga iceberg ni una vinagreta excesivamente salada.
Para continuar, una Lasaña Parmigiana (10 e.) totalmente vegetariana y ligera, elaborada con laminas de berenjena en lugar de la previsible pasta; un Salmón con ravioli de espinacas (16 e.) reconfortante en el que destaca la delicada crema verde que le acompaña; los Canelones de rabo de toro (-) son una acertada -y últimamente muy utilizada- revisión de este plato español por excelencia, al que solo se le puede reprochar un exceso de “minimalismo” a la hora de emplatar, ya que cuatro piezas de pasta de tamaño medio suena a poco para un plato principal; y una jugosa Presa ibérica (-) perfectamente ejecutada a la parrilla.
Y de postre un Brownie de chocolate (7.50) correcto aunque algo dulzón.

El servicio, desenfadado y atentísimo, la juvenil clientela y una bodega muy bien escogida en la que destacan algunas referencias de distintas D.O. -como el notable Pasos Largos de Ronda – son otros alicientes para volver a Tiki. Falla, en cambio, una iluminación demasiado oscura para un restaurante, por muy informal que pretenda ser, y un volumen musical demasiado elevado.

A favor: excelente relación calidad- precio
En contra :ambiente algo ruidoso.