BAR RESTAURANTE EL ANCLA: PESCADOS Y MARISCOS EN EL PUERTO DE TARIFA
Avenida de las Fuerzas Armadas,15. Tarifa.
Telf.:956680913
Calificación: 7
Precio medio: 20-30 euros
Fotos y texto: Lutz Petry
Volver a la coqueta ciudad de Tarifa siempre resulta -si el viento de Levante lo permite- estimulante. No solo resultan únicas sus interminables playas atlánticas de arena fina y brillante, sino también su magnífico casco antiguo -uno de los mejor conservados de los municipios costeros andaluces- donde se puede disfrutar, en casi cualquier bar, de una sencilla pero excelente cocina marinera donde el atún del estrecho sigue siendo el protagonista indiscutible.
Situado desde 1989 en lo que era un antiguo taller de carpintería de barcos en una esquina del puerto pesquero, el El Ancla sigue siendo uno de los restaurantes más fiables de Tarifa. De su siempre bulliciosa cocina salen pescados y mariscos recién capturados del Atlántico a los que se les aplica técnicas sencillas -plancha y fritura- aderezos básicos y guarniciones mínimas.
Para abrir boca, son recomendables unas delicadas «Croquetas de Choco» (5 €, media ración); las «Ortigas de Tarifa» (5 €); o los «Langostinos de Sanlucar «(s.m.). Las «Tortas de Camarones» (1 € por unidad), aunque de agradable sabor, resultan algo densas y poco crujientes.
De los platos principales, destacan las magnificas piezas expuestas en la vitrina -Urta, Besugo, Lubina o el cada vez más escaso Pez Limón- ; un impecable «Calamar a la plancha» (12 €) ;o una excelente «Degustación de atún» (18 €) -tataki, delicias y tartar- a la que únicamente le sobra una innecesaria crema de vinagre balsámico.
Para beber, cerveza de barril, alguna que otra manzanilla y una corta lista de vinos blancos y tintos a precios moderados. Los fines de semana y en temporada alta conviene reservar.
Juan Manuel
14/08/2021 12:46
Todo exquisito y buen servicio, claro que era sobre el 10 de Octubre (temporada baja). Todo muy bien, pero sobró el comentario político del final que hizo el camarero, sin saber a quienes se dirigia. Claro, que un comentario se puede hacer, pero sin insultar a nadie. Espero, que este año, cuando baje a Tarifa y pienso ir a El Ancla, el dueño le haya dicho a sus camareros que buen servicio y que se dejen de politica.
Un cordial saludo.