BAR RESTAURANTE EL ANCLA: PESCADOS Y MARISCOS EN EL PUERTO DE TARIFA

Avenida de las Fuerzas Armadas,15. Tarifa.

Telf.:956680913

Calificación: 7

Precio medio: 20-30 euros

Fotos y texto: Lutz Petry

ancla croquetas

Volver a la coqueta ciudad de Tarifa siempre resulta -si el viento de Levante lo permite- estimulante. No solo resultan únicas sus interminables playas atlánticas de arena fina y brillante, sino también  su magnífico casco antiguo -uno de los mejor conservados de los municipios costeros andaluces- donde se puede  disfrutar, en casi cualquier bar, de una sencilla pero excelente cocina marinera donde el atún del estrecho sigue siendo el protagonista indiscutible.

ancla tortitas de camarones

Situado desde 1989 en lo que era un antiguo taller de carpintería de barcos en una esquina del puerto pesquero, el  El Ancla sigue siendo uno de los restaurantes más fiables de Tarifa. De su siempre bulliciosa cocina  salen pescados y mariscos recién capturados del Atlántico a los que se les aplica técnicas sencillas -plancha y fritura- aderezos básicos y guarniciones mínimas.

ancla atun

Para abrir boca, son recomendables unas delicadas “Croquetas de Choco” (5 €, media ración); las “Ortigas de Tarifa” (5 €); o los “Langostinos de Sanlucar “(s.m.). Las “Tortas de Camarones” (1 € por unidad), aunque de agradable sabor, resultan algo densas y poco crujientes.

ancla dueño

De los platos principales, destacan las magnificas  piezas expuestas en la vitrina -Urta, Besugo, Lubina o el cada vez más escaso Pez Limón- ; un impecable “Calamar a la plancha” (12 €) ;o una excelente  “Degustación de atún” (18 €) -tataki, delicias y tartar- a la que únicamente le sobra una innecesaria crema de vinagre balsámico.

tarifa isla

Para beber, cerveza de barril, alguna que otra manzanilla y una corta lista de vinos blancos y tintos a precios moderados. Los fines de semana y en temporada alta conviene reservar.

 

 

 

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