ATLANTIK CORNER: PLATOS PORTUGUESES Y COSMOPOLITAS EN EL CENTRO DE MADRID

Ventura de la Vega, 11-13. Madrid

Telf.: 91071 72 45

Relación calidad-precio: 7.5 (35-40 €)

Texto y fotos: Lutz Petry

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Atlantik Corner es uno de los últimos restaurantes en incorporarse a la siempre atractiva oferta gastronómica del centro de Madrid. El acogedor local, situado entre la Carrera de San Jeronimo y el Paseo del Prado, ofrece una cocina personal y cercana -con influencias portuguesas, gallegas e internacionales- comandada por el joven cocinero Nuno de Noronha, alumno del prestigioso Basque Culinary Center.

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Para empezar este recorrido por los sabores atlántico con toques cosmopolitas, la casa sirve un buen pan artesanal cortado a mano que se acompaña de un agradable paté de pató de textura rústica.

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En su amplia carta, repleta de platos que se pueden compartir, destaca una buena “Ensaladilla con sus encurtidos y Pulpo a la gallega” (11,50 €), preparación  fría muy conseguida; o un magnífico bacalao en dos versiones,”Espiritual” (14.50 €)  y  “Ó Bras de mi abuela” (11.50 €), con su toque de sal, todo un clásico de la cocina portuguesa.

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También es recomendable el “Carabinero asado al carbón con cous-cous de verduras salsa de curry rojo” (16.50 €) con un punto justo de picante. La “Hamburguesa de vaca madurada con panceta ahumada, queso fundido y chips de verdura” (13 €) es una concesión comercial a un plato que no puede faltar ya en ningún restaurante.

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Y el “Arroz meloso con ragout de setas y queso de la Serra da Estrela (17.95 €) es, curiosamente, la única propuesta vegetal. Y como postre refrescante,  “Frutas frescas con sopa de albahaca y helado de mango” (5.95 €), un homenaje al restaurante Triciclo.

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La carta de vinos es breve y esta compuesta principalmente por referencias del país vecino poco conocidas para el gran público y algún que otro Albariño.

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El servicio, bastante juvenil y simpático, todavía está en fase de rodaje, y el ambiente del local es desenfadado y agradable.

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Conviene reservar en festivos y fines de semana.

 

 

 

 

 

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