ANEMA E CORE
Carpaccio de pulpo
ANEMA E CORE: “ITALIA NO ES SOLO PIZZA”
C. Bulto, 29. Torremolinos.
Telf.: 952382095
Calificación: 6.
Precio medio: 25 euros.
La comida italiana , como anuncia un divertido cartel de este pequeño restaurante regentado desde hace un año por una joven pareja napolitana, no solo se limita a la socorrida pizza ni a otros platos globalizados a base de pasta, tomate y queso industrial. Cada región, como ocurre en España y en otros paises europeos, cuenta con su propia tradición gastronómica, y Napoles -cuna, entre otras localidades, de la delicada Mozzarella de Bufala di Campana- es especialmente conocida por sus especialidades mediterraneas, en las que abunda el pescado y el marisco fresco.
La sorprendente carta de “Anema y Core”, muy alejada de la oferta turística que abunda en la mayoria de los “italianos” de la Costa del Sol, es amplia y variada en todos los sentidos, y dada su ubicación, en plena “Carihuela”, se basa en platos donde predominan los frutos del mar.
Para empezar, después de un pincho de tomate con albahaca y aceite virgen transalpino cortesia de la casa, es muy recomendable el ” Carpaccio de Pulpo” (8 euros; foto portada) que, en vez de crudo, se sirve ligeramente cocido ; o una buena selección de “Embutidos y Quesos italianos” (14 euros) algo subidos de precio.
Tampoco desentona la académica versión de la “Lasaña a la Bolognesa” (7.50 euros) cubierta por una delicada bechamel, ni el punto de otras pastas con salsas tradicionales.
Pero donde realmente destaca este minúsculo y algo incómodo restaurante es en su oferta de pescados y mariscos, bien tratados aunque algo repetitivos: como los suculentos “Tallarines con Gambas” (11.50 euros), adornados con dos cigalas de considerable calibre ; o unos agradables y sencillos “Spaguetti fruti di mare” (9.50 euros). El “Pez Espada a la plancha”, acompañado de una salsa de tomate, aceitunas y alcaparras, y al que solo le sobra una insípida ensalada de “cuarta gama”, es irreprochable.
De postre, solo pudimos degustar un correcto “Panacota” (3.50 euros) y un buen “Capuccino” (2 euros) denso y espumoso. La carta de vinos, casi todos italianos, es corta y el servicio, algo limitado en las jornadas de mayor bullicio, aprueba sin nota.
Italiano de verdad. Es pequeño pero coqueto, no se lo pierdan…
Pero, este sitio está en La Carihuela?
No estoy de acuerdo en lo expuesto por el crítico culinario.
Voy a menudo a comer allí y desde luego, se merecen más que un 6/10 de nota. Es prácticamente imposible encontrar en España una pasta tan bien hecha (al dente) y con ingredientes de la calidad que utiliza Anema e Core. Por otra parte, además de pasta, también ofertan una carne que no hay que desdeñar. No he pagado nunca más de 20 €, así que el precio me parece de lo más asequible. Tanto Conchita, atendiendo las mesas, como Luigi en la cocina son encantadores. Es una alegría encontrar un sitio tan napolitano en el corazón de la Costa del Sol.
Le doy la razon al ultimo comentario. La comida es excelente. Se merece mas nota!
Me sorprende que haya gente capaz de haber visitado todos y cada uno de los restaurantes italianos de España, tiene mérito.
Este sitio es correcto, italiano de verdad, similar a los otros dos que conozco, La Bella Napoli y Xemei, ambos en Barcelona. Ahora eso si, lástima que el interior sea tan feo. ¡Por Dios, ese lila!
Me encanta y Conchita lo hace mucho más agradable……voy a menudo con mi chico y os lo recomiendo.
Hay que probar la pasta, es un MUST. El único aspecto negativo es la lentitud del servicio los fines de semana y que el aire acondicionado saca aire caliente a la terraza.