Feria del Vino y Alimentación Mediterránea 2015 torremolinos
16ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea ‘FVAM 2015’ abrirá puertas este sábado, 28 de noviembre y hasta el lunes, día 30, inclusive, en el Palacio de Congresos de Torremolinos con la participación de 198 empresas expositoras y coexpositoras de los sectores del vino, alimentación, bebidas y productos gourmet.
Vinos de 47 denominaciones de origen y regiones vinícolas, de 12 países; y productos alimentarios de 14 zonas y provincias españolas con sello de calidad de origen acuden al salón enoalimentario de la Costa del Sol, que presenta numerosas novedades.
Las marcas de calidad ‘Degusta Jaén’ y ‘Sabor Granada’, auspiciadas por sus respectivas diputaciones provinciales, desembarcan en la ‘FVAM 2015’ con 19 y 25 empresas, respectivamente, en una acción de promoción y posicionamiento en los mercados de sus vinos, aceites, productos agropecuarios, quesos y lácteos, embutidos, cervezas artesanales, destilados, encurtidos, aperitivos, frutos secos, miel y productos ecológicos, entre otros.
En esta edición también se incorporan, como novedad, dos áreas. Una dedicada a productos selectos de la línea gourmet; y el otro, a los ‘food trucks’ o cocinas rodantes, en el exterior del Palacio de Congresos de Torremolinos, que tendrá entre sus protagonistas a varios de los chefs participantes en el programa televisivo ‘Cocineros al Volante’.
Organizada por el Palacio de Congresos y el Ayuntamiento de Torremolinos, la 16ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea abrirá sus puertas el sábado, 28 de noviembre, de 12’00 a 21’00 horas (la zona food truck lo hará hasta las 12 de la noche, ese día); y el domingo 29 y el lunes, 30 de noviembre, de 11’00 a 20’00 horas.
Ponentes de prestigio
Más de 40 ponentes entre sumilleres, enólogos, catadores y chefs de referencia en España guiarán el programa de actividades paralelo a la exposición comercial. Veinte actividades entre catas, maridajes, ponencias, show cooking y presentaciones de productos, dirigidas tanto a profesionales de la hostelería y la restauración como a los amantes del vino y la gastronomía.
Guillermo Cruz (restaurante Mugaritz, en Errentería –Guipúzcoa- con 3 estrellas Michelín); Juanma Galán (restaurante Ramón Freixa, de Madrid, con dos); María José Huertas (Terraza del Casino de Madrid, con otras dos); Begoña Jovellar, del grupo de bodegas Vega Sicilia; Luis Alberto Gonzáles, sumiller del grupo Freixenet; o Pancho Campo, figuran en el largo elenco de ponentes y protagonistas de las catas y catas-maridadas junto a chefs de primera línea que asistirán a la ‘FVAM 2015’.
Entre ellos estará el recién estrenado 1 estrella MichelínDiego Gallegos(Restaurante Sollo), conocido como ‘El Chef del Caviar’;Samuel Perea, uno de los mayores expertos en cocina mediterránea y socio de Victor Gloger (restaurante Chloélys de Tel Aviv); Alfonso Esquinas, forjado en los fogones de establecimientos como la Hacienda Benazuza y el restaurante Tierra; la jiennense Montserrat de la Torre; Abraham Garrote, o el grupo de ‘Cocineros Granadinos 4.0’ que, de la mano de la marca ‘Sabor Granada’, mostrarán sus innovaciones de las recetas tradicionales de esa provincia